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restaurant d'entreprise strasbourg - cuisine saine & bio | le confidentiel accueil la carte services exclusifs revue de presse avis clients réserver sélectionner une page restaurant d’affaires bio et végétarien-friendly près de strasbourg une cuisine healthy adaptée à votre emploi du temps produits frais de saison | bio | origine locale | sans gluten | sans lait de vache la carte menu affaire des menus variés pour des repas d’affaires. cuisine saine et plaisir en toutes circonstances. entrée & plat ou plat & dessert 30€ entrée & plat & dessert 39€ les entrées maquereau en croûte de persil poireaux à la vinaigrette « le maquereau est un poisson gras, mais rassurez-vous, que du bon gras qui nourrit notre cerveau et qui ne fait pas de mauvais stock disgracieux. à consommer absolument ! » riz noir vénéré en salade et agrumes « le riz noir vénéré est très riche en anthocyanes, minéraux et fibres. en chine, ce riz était réservé à l’empereur. sa saveur révèle des notes de noisette. » samosa d’agneau salade de chou vert aux céréales « le chou vert, très riche en soufre, est un bon stimulant du foie, c’est aussi un légume réputé dans la prévention des cancers, à mettre souvent au menu ! » les plats filet de canette jus corsé aux fruits rouges, rattes délicatesse « le canard est une viande grasse certes, mais qui est réputée pour avoir un effet bénéfique sur notre système cardiovasculaire ! la cuisson basse température rend la viande plus goûteuse et plus digeste. » cannellonis de courgettes chèvre frais, épinards et salade verte « un plat végétarien riche en légumes verts qui apportent le plein de chlorophylle. la chlorophylle est une très bonne source de magnésium, elle permet de réguler la flore intestinale et a d’excellents pouvoirs de cicatrisation. » merlu poché azukis et jus passion « le merlu est un poisson dit maigre, accompagné d’azukis, de la famille des légumineuses, vous avez un repas faible en calories et riche en protéines qui vous apportera une bonne satiété. » les desserts ile flottante crème anglaise et amandes « ile flottante version sans produits laitiers particulièrement digeste pour conserver de l’énergie toute l’après midi. un dessert gourmand à découvrir ! » tatin d’abricots au thym et glace fleur de lait « l’abricot est le fruit du sportif ! très riche en calcium, magnésium et vitamine b1, il soutient parfaitement l’activité musculaire. la glace au lait de chèvre est plus légère que la glace classique au lait de vache. version sans gluten. » le banana split « confidentiel » « cette version est composée avec de la glace au lait de chèvre et de la chantilly au lait d’amande ! a découvrir sans vous alourdir ! » les tapas uniquement à partir de 18h, idéal pour des afterworks près de strasbourg ! laissez-vous tenter par nos tapas : des petits plats variés et toujours équilibrés ! assortiment de charcuterie ibérique artisanale (jambon iberico, lomo, cécina de léon, chorizo) 12€ samossa de poulet au curry de madras (4 pièces) sauce yaourt de chèvre aux graines de chia et coriandre 8€ trio de fromages de chèvre et brebis 8€ les sushis california (8 pièces) california végétarien 7€ california poisson frais (selon arrivage), avocat 9€ california poisson frais (selon arrivage), fromage de chèvre 9€ maki (6 pièces) maki poisson frais 6€ maki fromage avocat 5€ edamame au sel d’algues 6€ les boissons rafraîchissantes ou spéciales, une sélection fine de boissons raffinées. les softs healthy bionade limonade bio aromatisée 33cl 6€ smart chimp boisson antioxydante à la spiruline 25cl 6€ jus bio 33cl (tomate, orange, pomme) 6€ bar à eaux celtic ½ l bleue ou verte 3€ celtic 1l bleue ou verte 6€ voss 80 cl plate ou pétillante 8€ saint george 1l plate 8€ voir la carte des vins et boissons alcoolisées voir la carte les cafés des notes de fruits, des arômes d’horizons lointains, une sélection de cafés soignée et délicate. les classiques expresso 2.80€ lungo 3.20€ les sélections yerer bio bird friendly ethiopia, arabica moka nature, un café suave et fruité aux notes d’agrumes et d’abricots. peru juan santos atahualpa café suave avec un bon équilibre entre acidité et amertume. fin et subtil avec des notes d’agrumes. blend soumatra colombie arabica, un café corpulent, fruité, belle longueur en bouche. les infusions découvrez des thés et infusions aux saveurs riches et gourmandes. les thés bio thé vert bio 3.20€ yun ciu nuage de jade (thé aux fines feuilles tortueuses vert sapin qui se déploient pour offrir un brevage velouté, délicat et doré, au goût frais. léger et digeste, il est idéal pour un instant de détente.) thé noir bio 3.20€ golden monkey fumé (séché au-dessus d’un feu de bois d’épicéa et imprégné de ses volutes, ce thé fumé singulier et doux aux feuilles délicates parsemées de bourgeons dorés offre une infusion ambrée au parfum sucré, à peine boisé, ennobli d’incontournables notes fumées. un thé tout en originalité.) thé noir keemun 3.20€ ce keemun d’exception aux belles feuilles entières, longues et sombres, traitées avec soin à la manière des mao feng offre une liqueur très aromatique. d’une grande élégance son infusion ambrée dominée par des notes chocolatées est sucrée et longue en bouche. pour les amateurs de thés de caractère. thé vert menthe bio 3.20€ arabian night (ce mélange de thé vert et de menthe, consommé traditionnellement en afrique du nord, offre une tasse exquise, extrêmement rafraîchissante et désaltérante. agrémentée de pignons de pin et d’écorces d’orange, c’est une boisson de fête, à partager pour un voyage aux saveurs infinies.) les tisanes verveine bio 3.20€ (classique et indétrônable, cette plante aux longues feuilles vertes communément utilisée en herboristerie pour favoriser la digestion serait aussi utile en cas de vertiges, migraines, douleurs rhumatismales… excellente et tonique, elle est rafraîchissante additionnée à la menthe, chaude ou glacée. employée en cuisine, elle aromatise à merveille certains desserts.) camomille bio 3.20€ (la camomille est une fleur très répandue. en infusion ou usage externe, on lui prête de nombreuses vertus médicinales et phytothérapeutiques. recommandée en cas de troubles digestifs, tensions nerveuses ou allergies, cette boisson douce et agréable sera tout simplement une complice de tous les jours, seule ou additionnée d’autres plantes.) le restaurant notre philosophie « c’est la composition de votre assiette du midi qui détermine votre forme de l’après-midi » le fait maison le confidentiel est un restaurant d’entreprise qui propose une cuisine healthy 100 % fait maison . nos produits sont frais , de saison et majoritairement bio . les plats sont élaborés en collaboration avec une naturopathe . herbes, racines, algues, fruits et légumes se transforment et s’associent pour une cuisine raffinée, légère, saine et surprenante. quel que soit votre régime alimentaire (végétarien, vegan, intolérance au gluten, au lactose etc.), nous saurons nous y adapter. parce que manger sain et équilibré est essentiel pour préserver sa santé et accroître ses performances , le confidentiel s’accommode à tous les emplois du temps pour qu’en toutes circonstances, vous puissiez manger vite et bien . des repas d’affaires gourmands et bienfaisants qui vous apporteront bien-être et énergie. </p> <p> services exclusifs uniquement sur réservation petits-déjeuners afterworks déjeuners séminaires dîners salons privés le confidentiel idéalement situé dans l’espace européen de l’entreprise à schiltigheim, le confidentiel est doté d’une salle de restaurant et de trois salles de réunion-restauration. un cadre idéal pour vos déjeuners d’affaires à l’abri des regards et du bruit, les espaces privatifs sont pensés pour accueillir vos réunions ou repas d’affaires en toute confidentialité avec un confort de travail optimal. ces espaces pourront également accueillir des afterworks ou des soirées à thèmes pour permettre aux professionnels de tous secteurs d’échanger leurs bonnes prat
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